香港转机精英的苦与乐：全球最繁忙机场背后的真实生活

如果您还没有改用香港，则意味着您的状况不佳。

这是世界上最繁忙的机场。世界人口的一半可以直接通过飞机访问，而且时间通常不超过5个小时。这里有大量航班。

跨国公司的高管，财务参与者，时尚怪物……许多经常的国际飞行客户，他们经过这个地方并去了其他世界，都是行业精英，他们的眼中都有大图。

尽管精英团体每天都在做大事，保持嘴巴张开，视野，勇气和洞察力……但是在香港机场，他们也遇到麻烦。

旅程正在运行，头脑在机舱里旋转了十个小时。相比之下，卧铺的移民工人比他们更快乐。

这不计数。连续旋转而没有反向喷射滞后的工作节奏导致转移人群吃不规则的饮食。他们停留在咖啡店里，一旦下飞机就制定计划，他们无法在压力下移动。表面是明亮的，只有您知道热量和寒冷。

幸运的是，香港机场是大量商务和旅行集团的灵魂救世港。

它拥有该国乃至亚洲最丰富的粮食供应。两家主要乘客码头中有近100家餐厅。您可以每天24小时选择任何时间。相比之下，上海只有伪造的小米，而北京只有西雅图专业的星巴克和外国快餐量也更加下降。

有很多商店，还可以保证质量。根据2019年的最新统计数据，香港有63家餐厅，可以选择米其林，还有2个香港国际机场。无需预约等待。可以在不离开机场的情况下品尝真正真实的“香港风味”。

今天，根据我过去的经验，Ming小姐建议5家必看的香港餐厅。

我知道您的时间很宝贵，因此我将根据队列时间列出它，以便您可以利用机会来减轻疲劳，并依靠食物和您的灵魂被赎回。

这是香港国际机场的少数米其林之一。关键是当您不排队时可以吃。

尽管Ah Hong小吃店的名字就像街头摊位，但它是一家连续五年的星级餐厅。它曾经被美国有线电视新闻网（CNN）称为世界上七个最好的机场餐厅之一。

一家低调的小餐厅已发展成一家传奇餐厅，该餐厅受到美食和媒体的称赞。只是为了这些霸气的名字，您必须急于解决商务旅行的困难。

一家小商店中只有七八张桌子，墙壁上到处都是香港名人来访的照片，这使人们立刻感到更加亲密。每人约100个香港的价格为米其林标题 -

它可以一口气带您到香港岛城森林。

该房屋具有炖鹅和炖鹅袋。

在观看了“舌头上的中国”之后，您应该知道，红鹅是一种非常著名的杂物，鹅本身也非常昂贵。除了提供切成薄片的鹅肉外，Ahong的零食还可以在飞机上装满特殊的整个鹅，从而使您可以将美味的食物带到世界各地。

我个人推荐“红烧鹅片”（无骨头）。尽管每份售价为160港元，但它使用了鹅乳房，味道很好。鹅切片很薄且足够大。他们尝到Q，柔软而嫩，没有气味。

“ Braut Goose Bread”也是这家商店独有的，每个商店都非常精致。它还为游客打包在飞机上提供冷面包。您可以为同事购买几个面包，以品尝它们，并在忙碌的工作中添加一些成分。

“ Nan Ru Ku Zhai”是许多人推荐的菜。它可以用迷你粘土锅维持食物的热量。蘑菇很耐嚼，白菜酥脆。配菜都吸收了南鲁汤。与香港的当地风味相比，虽然味道较重，但它不能吃得最多！

香港美食家坦（Tsai Lan）推荐了当地的许多最独特的招牌菜肴。在Ah Hong的小吃中，他推荐“标志性老挝面条”。

面条本身具有足够的柔韧性，令人耳目一新的耐嚼性，猪油和葱味的油性香气非常令人满意。如果您一起吃一点Xo酱，它将更美味，并使您忘记辛勤工作。

至于明小姐的最爱，这里是这里的“腌制胡萝卜蛋糕”。

我在北京吃了无数的萝卜蛋糕，味道太油腻，或者当您咬住时味道无味。这家餐厅是正宗的萝卜蛋糕。切碎的萝卜很甜，与咸培根搭配。炒饭蛋糕在外面酥脆，内部嫩嫩，根本不是油腻的，几乎可以满足您对萝卜蛋糕的所有想象。

只有8个香港的一部分是跑步的一小部分祝福，这让人们很高兴他们可以在香港转身。

这家商店位于2号航站楼的食品街上。如果您在早期飞行中，建议您检查行李，吃早餐，然后去等待飞行。

另一家不必排队的是库伊瓦（Cuihua），他在香港时必须去的茶餐厅就是他的。

作为香港一家著名且持久的茶连锁餐厅，Cuihua在城市拥有许多分支机构，也是香港饮食文化的代表。 1967年，从Mong Kok的Ganlin Street的一个小型冰室开始，到现在在10个城市有数十个分支机构，并不是说Cuihua是香港茶餐厅的创始人。

如果您太累了，无法想到吃什么，Cuihua肯定不会犯错。喝一杯浓郁的奶茶，拿一口芬芳的菠萝油放松身心。

确实没有比Cuihua的“冰菠萝油”更好的菠萝油了，没有最好的菠萝油。

当我第一次吃它时，明小姐对“冰菠萝油”没有太多感觉，他甚至感到很累，但是！一旦菠萝被注入，油就与大海一样深，并且根本不考虑卡路里。值得回到办公室吃沙拉。

尤其是在面包刚从烘焙面包中加热后，黄油略微融化，使菠萝油更加强烈，更诱人。咬一口，酥脆的皮肤，柔软的面包和略咸的黄油可以一次吸引人们。

吃完饭后，我心里抱怨为什么我没有把这个袋子变大，我不得不打包一些东西并将它们带到飞机上。

菠萝油的完美搭配是牛奶茶，“ Cuihua Milk Tea”的起源并不简单。我记得牛奶茶店在TVB的经典戏剧“ Heart and Greed”中提到了无数次，原型是Cuihua Milk Tea。

Cuihua牛奶茶使用锡兰茶。凭借多年的制作茶食谱的经验，它可用于在即兴茶中拉茶，从荷兰添加进口蒸发的牛奶和预烘烤的茶杯，以使牛奶茶保持在理想的温度下，以使茶花的香气保持在嘴里 -

如今，您还可以在飞机上携带牛奶茶外卖包装，使用菠萝油，在飞行过程中修改计划并不难。

Cuihua在香港机场有两家商店。

一家人位于1号航站楼的出发地上。这是一家严肃的库伊瓦餐厅。您稍后可能会排队。请计划您的时间。

另一个是在限制区域中。安全检查后，是Cuihua Eatery Express商店。在像Dashi Dai这样的环境中，排队以订购食物基本上是简单餐的形式。如果您急于旅行，那么您将在这家商店里很快。

在价格方面，库伊瓦（Cuihua）有很多平民。平均餐点为每人100次香港，而早餐也有36-38的套餐。这不仅是机场肯德基餐的价格，而且您可以使用最正宗的香港风味来安慰自己的身心。

需要等待这个房屋，但是如果有足够的时间，这是非常值得的。

众所周知，广东话烤蜡是著名的，而香港则将烤蜡变成了极端。当您到达香港机场时，您必须去阳基（Yung Kee）品尝带有鲜红色皮肤和精致肉的烤鹅，这是值得的。

Yung Kee Restaurant曾经被美国金融杂志评为“世界上最好的餐厅”，并拥有60多年的历史。

它最初只是广元西街上的烤风味的大品牌，并由甘伊（Gan Suihui）烹制。 Gan叔叔的烤鹅工艺非常完美，曾经被尊重为“稀有鹅Hui”。

Yung Kee餐厅的几代人以其狡猾的口味而闻名。

当第二代领导者甘江还年轻时，他创建了一碗“王子的面条”：厨师会切割烤鹅腿以使油自然流下来，然后用这碗油混合面条。

混合的细面条油腻而有力，烤鹅的香气根本不错，完美地包裹着每个面条。品尝之后，食客会兴奋地脸红，并竖起大拇指。

手工艺创造了品味，还满足了快节奏的香港办公室工作人员的需求。

“ Yong Kee Roast Goose”的皮肤薄，腌制的味道恰到好处。它也被称为飞天。

新鲜出炉的鹅在外面酥脆，内部嫩。表面上的一层油会使人们错误地认为它非常油腻，但是在您品尝它之后，您根本不会感到油腻。酥脆的外皮感觉就像它无法固定在里面的全鹅肉上，而且似乎即将爆炸。

与香港的白领工人相比，业务和旅行团体更疲倦，并且满意的烤鹅可以很容易地安慰他们。

浓郁的鹅油肉汁不断从刀的边缘倒出，在鹅皮肤下有一层半透明的凝胶状物质，鸡皮皮肤酥脆，芬芳和嫩。当舌头的尖端穿过酥脆的鹅皮肤并触摸这层时，芬芳的鹅油立即缠绕在您的舌头上，美味的攻击是浪潮的浪潮，使人们无法停止。

蘸有甜酸的李子酱，鹅肉的甜味不禁上升到一个新的水平，味道在刷新的同时变得更加新鲜。

许多外国人甚至外国游客来到这里。

曼大学建筑物的无线董事长Run Run Run Shaw，电影明星Chow Yun-Fat都是烤鹅的粉丝。尽管每只烤鹅的价格高360港元，但仍可以每天出售300美元，而且供应量很少。

照片注意：香港人们喜欢在左腿上吃烤鹅，而Gourmet Cai Lan强烈建议Yong Ke的烤鹅脖子。尽管肉很小，但它非常脆和嫩。

除了烤鹅外，Yung Kee的“心脏凝结鸡蛋”也是一个不错的选择。您值得在航站楼尝试。

蛋清非常弹性，蛋黄是一半固体，一半流动，质地绝对是一流的。

第二代领导人甘江曾说过：“去皮鸡蛋的腌制周期为28至30天。每天提供的剥落鸡蛋每天在30天前腌制。只有这样，只有这样，我们才能确保每天吃正确的剥落鸡蛋。”

难怪许多Yung Kee的老食客会说：“这么多年，我每次来时都可以保持相同的水平。”

香港风味是无法品尝的。老餐厅Yung Kee餐厅位于中央，即使预订也很难吃。位于1号航站楼的机场分支更方便。这家商店更现代，但是菜肴的质量保持不变，因此它仍然是烤口味的首选。

对于那些长期以来一直在飞机上遭受背部疼痛的人来说，这当然是个好消息。

200-400港元的人均价格并不便宜。品尝后，您会感到满足于钱值得。

Meixin Cuiyuan经常需要排队，但是如果您想在机场结识一些重要的客户和亲戚，这也许是最好的选择。

在繁华的机场，这个地方是一个不同的角落，营造出一种安静的氛围，看起来像一个天堂，使忙碌的心平静下来。

这家餐厅位于1号航站楼的出发地板上。桌子鲜花和餐具很漂亮。它是由香港梅克辛（Hong Meixin）专门定制的。宝蓝色亚麻绣花桌布和银器配备了非常优质的感觉。

当您在这里吃晚饭并谈论事情时，您甚至可能会忘记自己在机场，就像家里楼下的咖啡店一样。

环境不仅良好，而且服务还代表了香港的水平，这非常值得精英团体的经验。

自1971年成立以来，Meixin Cuiyuan是香港Cuiyuan餐厅的直接血统。 Cuiyuan是旧茶馆的招牌。我记得我第一次去香港时，当地人带我们的家人去了Cuiyuan喝下午茶。

经过40多年的运行，Meixin Cuiyuan菜肴已被遗传和创新。菜肴整洁而细致。厨师将他的想法放在菜上放置好，还可以确保食物的温度。可以说这种态度是只有西方粮食才能拥有的经历。

可以在香港机场体验地道的香港制造的中国美食并享受皇家服务，您可以在那里吃文化。

这些菜实际上还不错，不仅可以充满您的胃，而且还可以使餐饮气氛平静。

无数人推荐的“ Cuiyuan炒饭”很美味，整个米饭都用大虾和火腿炒，柔软度和硬度恰到好处。

“龙虾角王”也非常吸引人。它是一个超大的，大约是我通常吃的虾饺子的4倍。对于一个胃口小的女孩来说，这足够了。尽管它很大，但它的皮肤并不浓，并且要咬一口超大龙虾肉是非常令人满意的。

只要听这个名字，“ Bird's Nest Egg Tart”就会感到非常昂贵，这确实值得您的钱。光滑而柔软的蛋t覆盖着一层鸟的巢，带有酥脆柔软的皮肤，嘴唇和牙齿咬合，以保持香气。喜欢糖果的观众非常推荐这个。

作为Meixin集团下的餐厅，“ Meixin Mooncakes”在这里自然是必不可少的。在中后期音乐节之前，请记住购买一些盒子将它们带给客户和老板，这是非常尊重的。

装饰很豪华，食物很精致。一旦您退房，猜怎么着？服务费仅超过200港元，它自然要比北京的餐馆要好得多，这些餐馆是“高端”和“奢侈品” -

即使这次业务尚未进行谈判，我也很高兴吃一顿饭并带上一些月饼。

他的洪吉队列最长，但至少不容错过。如果您是第一次去香港机场，则必须去这位米其林明星，并有一碗馄饨面。

馄饨面是香港粮食文化必不可少的一部分，就像在四川美食中Mapo豆腐是必不可少的一样，在Huaiyang Cuisine中，松鼠和柑橘鱼是必不可少的。

一碗正宗的馄饨面强调“一汤匙新鲜的汤，半英寸的韭菜，四个馄饨和9美分的面条线”。如果您想吃最美味的馄饨面，那么Hongji是香港的四个主要馄饨面家庭之一。

He Hongji是由著名的Wonton Mash Mai Huanchi的门徒He Zhaohong创立的。自1946年博物馆开业以来已经有70多年了。这对夫妇首次在广州的Xiguan制作了馄饨面，后来将家人搬到了香港。

直到今天，这家基于街头食品的餐厅已被选为米其林星餐厅已有很多年了，足以证明其口味是真实的。

他一直坚持要“人造面条”，以确保味道真实，面条很强，馄饨足够，汤也很丰富。盘子仍然是传统的“双顶馄饨”和“新鲜的虾馄饨”。您可以根据食物量选择6个大部分和4个小部分。

如果您在飞机上吃饭，那么腹部的一小部分也是一个不错的选择。

汤是虾汤，汤中有虾烤，非常美味。咬一口汤后，并不是云的感觉会使您的尾巴新鲜，而是脚落在地面上。然后咬一口馄饨，新鲜的虾非常清脆，肉填充也非常灵活。

我深夜回到香港，长途飞行的疲劳不再幸运地拥有大鱼和肉。一碗温暖的馄饨面使您感到好像找到了家的味道。

另一个招牌菜是“干牛肉河”，每个吃饭的人都说很好。

食物之神在香港的四个才华之一评论说：“我想在香港吃最好的干炸牛肉，这是唯一的牛肉。”干炸牛肉有很大一部分。油炸的pho面条太热了，大片牛肉也柔软而光滑，使您感到舒适。

还有广受赞誉的“牡蛎王新鲜竹卷”，这是一种精致的食物，在商务旅行中很难品尝。

在外面包裹豆腐皮，并包装虾，瘦肉和其他馅料。虾的美味，瘦肉的温柔，切碎的胡萝卜的清爽和芹菜的脆皮嘴巴完美地融合在一起。它是轻巧可口的，它是芬芳和粘性的，这是非常多的点。

Ho Hongji机场商店位于1号航站楼的到达地板上。如果您有足够的转移时间，那么值得去海关并品尝正宗的香港风味。

最重要的是，尽管这是一家米其林星餐厅，但营业时间开放到深夜，人均消费量仅超过100港元，这是北京街上任何一家小餐厅的价格。

深夜机场自助餐厅是关于像Hongji这样的餐馆，可以带来温暖的味道。

上面的5家商店基本上可以保证您在香港经过的美味佳肴。

在香港，“吃”是一种情绪。无论城市的速度多快或压力压力多么压力，食物都会使每个城市的每个人的身心释放。我希望您在商务旅行中忙碌的人能感觉到这种短暂的宁静。

即使您急于在机场遇到它，这些古老的香港口味也可以深深地植根于胃中，并留在心脏中。

计划编辑｜张NA，韩Zhi

排版布局｜王江

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