日本传统点心和果子：按含水量分类及其种类和历史

发布时间：2025-04-01 00:31:46　点击量：

你好。

让我们首先拍一张日本和水果的美丽照片：“郑”（以下简称“汉果”）。

视觉盛宴。

我愿意看，但我愿意吃...

味道是第二，关键是要让眼睛愉悦〜

传统的日本点心，通常被称为“ harakiko（わがし）”。

日本的点心使用传统的日本生产方法进行。种类繁多，有各种分类方法。

例如，根据生产过程，可以将其分为“蒸的物质”和“燃烧物质（蒸的物质）”等等。

它也可以分为“庆祝活动和茶派对”中吃的“上山甜点（Shangsheng甜点）”，以及根据使用时正常食用的“ shrimpserts（shangsheng甜点）”。

根据水的含量，它分为三种类型：生小吃（乳状汁），半寿命小吃（半汁）和干小吃（干汁）。

本文主要根据不同的水分含量介绍分类。

根据水含量进行深入挖掘

根据中国思想，由于有原始素食主义者，还有成熟的素食主义者吗？当然，没有成熟的素食主义者，但是有“半衰期的素食主义者”和“干素食主义者”。

根据水含量的顺序从更少到更少，它分为三种类型：生小吃（出生芽），半盐零食（半芽）和干小吃（干芽）。生小吃（生萌芽）含有30％以上的水分，半衰期零食（低寿命小吃）为10〜30％，干芽芽（干芽芽）小于10％。

水分越多，味道越柔软，保质期越短；相反，水分越少，味道越难，并且保质期越长。

让我们分开看。

（一个）点心（辛辣的出生）1。练习切割（练习切割）

它是由白豆糊和面团制成的，它是诸如茶会之类的“假期”场合必不可少的果实，因此被称为“ Haoshengzi”或“ Masterzizizi”（おもがし）。

高质量的甜和甜香肠ほろ苦抹茶と自然界好

かわいい形と色合いが目を引く和果子「练り切り」

它的特征是使用季节性花，鸟类和野兽，例如李子花和绣球花，表达了日本的花朵，雪和月亮以及四个季节的日本风景。形状美丽而细长，味道优雅。祝福的每个太阳术语和一天都有不同的“培训”首次亮相。

在江户时代晚期（1800年代）出现的练习和削减被誉为“饮食艺术”，这种“饮食艺术”浓缩了工匠的技能。

2。米蛋糕（もち）

春天感觉就像是一种感觉和一种“鲍面包”的感觉

米蛋糕制成的水果是最丰富的水果。

例如，平坦和圆形的米蛋糕外壳用馅料折叠，然后用柏树叶包裹的“柏树蛋糕”，用樱花叶包裹的“樱桃蛋糕”，撒上大豆面粉或黑蜂蜜等的“蕨类蛋糕”，等等。

此外，在日本，还有各种各样的当地米饭。大阪以其“罂粟蛋糕”而闻名，上面撒上芬芳的罂粟种子...

3。Tuanzi（卡）

三泽的“汉字”和“汉字”

夜空充满了月亮和月亮

一组日本的点心：饺子。

使用粘性米饭和Japonica米饭和其他米粉来揉面团，然后将其揉成小和圆形的球。

特征是弹性，柔软和粘性的。取决于酱汁，例如：用糖，酱油，酱油和可爱的花甜饺子（甜），带有不同风味的咸和甜饺子的可爱的花甜饺子（甜）都很美味。

它已经出现在海安时代（794-1185），这是一个长期而果实〜

4。草莓Dafu（いちごdafu）

“朋友”和“朋友”

传统日本点心的受欢迎的国王：Dafu。

摩钦果皮包裹在豆糊中，使其成果实的雪白色肉丸。

据说在江户时代（1603年至1868年）中，糖被撒在大道的起源上，撒在鹌鹑蛋糕（塞满豆糊的粘性米饭）上。然后，人们的受欢迎程度突然飙升，并在日本遍布日本。

点心的大师不断利用他的想象力来获得巨大的祝福，例如草莓的祝福带领趋势，樱花盛开，充满了浓烈的春天的氛围等，创造了各种各样的祝福，这些祝福深深地受到男人，女人，年龄较大的男女的喜爱。

5。NagasakiCake（kaステ）

ふわふわ食感と上品な甘さ引き立つ和果子「カステラ」

由小麦面粉，鸡蛋和糖与小麦面粉混合，在烤箱中烘烤的面团，类似于软蛋糕和水果。

据说，在摩洛兰时期（1336-1573），葡萄牙商人将称为“ pao de lo”的甜点带到长崎。这给日本水果制定法律的趋势带来了前所未有的趋势，并且由于其简单而细腻的质地，人们很长一段时间以来一直被人们喜爱。因此，尽管这是日本的点心，但它具有欧洲风格。

6。Yakini（たいぼき）

名称：著名的“大口”和“大口”的名称

将小麦面粉溶解在水中，然后将豆浆填充到面团袋中，然后将其放入面包模板中，然后烘烤和水果。

一般而言，关于Yaki的起源有很多陈述，这是Meiji时代（1868-1912）的Imakawayaki（与Yakiki Yaki相同的方法）。

Yakira看起来很可爱。 1975年，关于亚基拉的童谣发行了“游泳！” “ Snake Yakiko”创造了超过450万的最畅销记录，并赢得了吉尼斯世界纪录认证〜

7。Yangshuo（㈈うかん）

小豆味

フルーツよㆁかん

将糖和琼脂加入豆糊中，煮沸并煮熟，然后将其倒入模制水果中。

据说，山药汤最初是指中国食品中用羊肉制成的汤，在kamakura和Muromachi时期（1185-1573）将僧侣介绍给日本。但是，佛教当时禁止吃肉，因此由红豆制成的山药汤是日本山药汤的原型。

带有更多水分味的布丁也非常受欢迎。

此外，由于美味汤的糖含量很高，因此它也通常用于急救箱中。

8。

日本的爱以其伟大的事物而闻名。

Doraemon最喜欢的小吃-Toroyaki！

Toroyaki的味道甜美可口，质地微妙而长。它伴随着红豆糊填充，它具有无尽的余味〜toroyaki，也称为金蛋糕。

因为它与锣之类的两个蛋糕结合在一起，所以它被命名为Doroyaki。

质地柔软，脆弱的外壳和芬芳，光滑的馅料混合在一起，变成了奇妙的味道。

（2）半衰期零食（半衰期芽）

“半衰期点心”出生于Taisho的早期。直到今天，它已经进行了各种改进，并具有各种姿势和口味。

有资格参加茶会，但没有吃“樱花”带来的微妙紧张。这也是半衰期零食的优势和普及。

1。最重要的（もなか）

在はふクッとはいいででなた和最多的外面”

30％至10％的水含量是“半寿命”，而熟悉的“中间”是其中之一。

它看起来像一个小盒子，用薄脆又精致的红豆糊填充了粘性的米壳。

在江户期间出现了使用这种干小吃和馅料的小吃。之后，提高了填充方法。直到明治时期，它才被制成当前的糕点。

最中间的蛋糕壳通常无味。最好在馅料酥脆的情况下享受它是很好的，但是当蛋糕壳变软时吃它还不错。

“最中间”≈“中年音乐节中的最中间的明亮月亮”是月球日历的8月15日的圆形月亮。

根据传说，“中间”是海安时代帝国宫殿中的第一个帝国甜点，宫殿举行了一次月球观看会议，在自四室音乐节期间吃饭。

2. Ishima（いしごろも）

お访问客人时提供食物。糖衣涂层的正方形序列，普通人的家庭味道温暖和感觉。

关东地区称为“ Ishiiya（いしごろも）”，Kansai地区称为“松露（しょうろ）”。

将豆糊填充成一个石头馅料，用一层半透明的糖蜜包裹，然后气干形成糖衣涂层的壳，外面在外面酥脆，内部柔软。

松露这个名字使人们想起了巧克力，但与巧克力无关。

3。“米蛋糕和豆粥”（おしるこ）（Sanyaぜんざい）

“ぜんざい”在第一个月

通常称为“おしるこ”。

“おしるこ”是一台红豆粥，可以温暖冬季的时刻。 “认真”在红豆粥中加入米蛋糕或饺子，首先崇拜众神，然后吃掉它们。

还有关于“枕头草”和“ Tosau日记”中的小粥的记录。吃小火粥祈祷一年而不会生病或灾难。据说最好在1月15日上午吃饭，您也可以尝试加入米蛋糕和南瓜。

4。甜纳托（gana豆）

bean类型的“ ganna bean”

Sweet Natto是一种日本甜点，可以用豆类和糖制成。它既方便又简单。

在日本的江户时代，位于东京Nihonbashi的日本糕点店的想法是“即使是普通人也可以轻松购买甜点以享用”。日本甜点制作的是甜美的纳托。

该方法很简单，味道很自然。它已经遍及日本，并已成为一种非常普遍的日本甜点。

（三）甜点（干芽）1。xianbei（せんべい）

儿子向成年人和“せんべい”的儿子表示爱

原始的芹菜都是品尝的酱油。

Xueのsu（类似于想要想要的雪蛋糕）是日本最受欢迎的天豆之一。如您所见，由于Xue这个词，天豆上面有一些白色粉末，而这些粉末正在糖霜。

咸芹菜恰好是正确的，糖混合了。该芹菜比芹菜质感更硬，因此非常适合儿童作为小吃。

2。米花（ひなあられ【零路】）

3月3日和“ひならられる”

日本女儿节也称为“ hakami（じょうし）或“陶节（ひななり）”。

在江户时代，幕府每年3月3日正式指定为女儿日。每年，在女儿节参加音乐节的前大约半个月，日本人举行盛大的庆祝活动，祈求女孩健康成长并实现幸福。

目前，有女孩的家庭将为一个精致的做工和华丽的形状构成一个宫殿娃娃，祝女孩幸福，和平与健康。

牺牲和类人动物调节质量。

女儿节在日本有着悠久的历史，日语中被称为“印度音乐节”。

我们也可以吃米饭（ひなあられ【雏雅】），关东的味道很甜，kansai的味道很咸。

3。坠落的鹅（らくがん）

著名的产品和流氓是“堕落的鹅”

它也被称为“永恒的宫殿”，是日本的三个主要点之一。

它属于“干果”中的“跳动的东西（通过将成分倒入模具中并压实它的零食）”。它类似于中国的“戈贡水果蛋糕”方法。混合粘性的米粉，炸大麦面粉，豆面条等。并加糖以用模具制成花形。

表面上的图案大多被抑制为著名家庭或吉祥物（例如起重机和海龟）的家庭标志。

因为它是干的，并且不容易腐烂，所以通常用于牺牲佛陀。

传说的是，在江户时代，托萨尔勋爵梅达·塔索（Maeda Tatsuo）命令工匠将米粉和糖混合在一起，然后将它们压成一种干果，并在当时将其提供给皇帝。不幸的是，在提供过程中，工人意外地在白水果表面撒了一些芝麻。来自Ishiyama庙的Ren Ruo-Suprem恰好是与皇帝一起喝茶。看到它之后，他说：看来他看到了鹅的场景，回到了他的Hachiman（地名）的巢穴。皇帝很高兴，所以他给了这个名字：掉落的鹅。

4。糖果糖（ここぺいとう）

まるで小のようなをした和食“金特花”

它是由玉米粉和糖制成的，看起来像是类似星形的糖果。

1569年（Yuero的第12年），葡萄牙传教士路易斯·弗里斯（Louis Flois）拜访了京都尼古斯城堡的oda nobunaga时，向奥达·诺布纳加（Oda Nobunaga）展示了。他对这种小吃感到惊讶，从那以后，这种糖果开始在京都散布。在早期，由于罕见的事情，皇帝赠送了大约礼物。

Jinpingtang写在Katakana术语“コンペイトー”术语中，是葡萄牙语“ unceito”的音译。 “コン”，“ペイ”和“トウ”的三个发音被用汉字标记为“ jin”，“ ping”和“ sugar”。

Mizumi Mizuno位于京都亨森（Kyoto Honshu），是日本唯一仍然遵守传统手工艺品的旧商店。生产过程中最困难的事情是什么？第四代庆奇先生说，最困难的事情是没有人可以教书，也没有书面记录的具体实践。

坦率地说，制作糖果完全取决于这种感觉，因为根据全年的日常天气变化，热量也需要始终变化。制作好糖果的唯一资格是不断观看，制作和学习。

日本ただ一个号，金平·坎迪的商店。颜色，形状和风味是手工制作的。

绿寿庵清水の究极の柚子酒金平糖

以上是基于日本甜点的水分含量，包括生萌芽，半天然芽和干芽。

如果您喜欢，可以尝试〜

如果有机会，您还可以从四个季节的变化中了解日本的点心。